Groenten - de Teelt van prei of Allium porrum

Dit is een elektronische bewerking van de cursus 'De teelt van prei', een bewerking van Rudi Van Overloop.

Hoofdstuk 5 Stekprei

De teelt van stekprei wordt de laatste jaren bijna niet meer toegepast in België. Door de stijgende stookkosten kan het misschien toch een vervanger worden van de vroege zomerprei die onder verwarmd glas gezaaid wordt. Voor de teelt van deze prei is er geen verwarmde kas nodig, en de oogst ligt rond half mei. Deze prei wordt enkel op de markt gebracht als soepprei in kleine busseltjes van 3 tot 5 stuks. 

Mogelijkheden van teeltschema's

1. In juli-augustus uitzaaien in volle grond. Men zaait breedwerpig aan 500 gram zaad per are.
In september-oktober uitplanten op rijen met een afstand van 20 - 30 cm tussen de rij en 6 tot 10 cm op de rij. In het voorjaar wordt de prei onkruidvrij gehouden en in mei geoogst.

2. Men kan zaaien op lijnen, dan zaait men met een zaaimachientje 150 à 200 gram zaad per are. De afstand tussen de rij is hier eveneens 20 - 30 cm.
Bij deze methode gaat een groot deel van het plantmateriaal bevriezen, hierdoor zal in de lente weinig of niet gedund moeten worden. De prei blijft tot bij de oogst ter plaatse staan op het platbed.

3. Men kan ook onder koud glas of eenruiters zaaien.
In september-oktober zaait men dan breedwerpig en men plant uit in februari in volle grond. De oogst valt dan eveneens vanaf half mei. Men gebruikt hiervoor 10 tot 20 gram zaad per m2. 

Voor deze teelt gebruikt men uitsluitend winterrassen, omdat men anders te veel verlies aan planten zal hebben tijdens de vorst.

Het allergrootste nadeel van deze teelt is dat men kolossale hoeveelheden zaad nodig heeft, wat enorm duur uitvalt. Hierbij komt dan nog dat bij strenge winters soms niets meer overblijft van het plantsoen. Zoeken naar nieuwe methodes om vroege prei te kweken zonder dat men gebruik maakt van de verwarmde kassen waarbij minder, of goedkoper zaad kan gebruikt worden, wordt noodzakelijk door de steeds maar stijgende stookkosten.