Borago - Boraginaceae

De Borago officinalis, Bernagie of komkommerkruid is een éénjarige keukenkruid dat thuis hoort in het Middellandse Zeegebied. Het zou door de Arabieren naar Spanje zijn gebracht. Men vindt hem vaak verwilderd op een vochtige plaatsen in de landen rond de Middellandse Zee. Bij ons is hij buiten de tuin zeldzaam. In alle delen zeer waterrijke plant met daarmee overeenkomstige zijn behoefte aan vocht. Een zeer aantrekkelijke plant voor bijen. In de keuken worden de tere bladeren fijn gesneden toegevoegd aan het voorjaarssalades, sauzen en komkommersla. De smaak is komkommerachtig. Zelfs de bloemen kunnen gegeten worden, ze vormen een mooie versiering voor verschillende zomerse gerechten.

Vaste Planten
Borago pygmaea - dwergborage, dwergbernagie

Nederlandse naam: dwergborage, dwergbernagie

Andere gebruikte benamingen: Borago laxiflora

Bloemkleur: helder blauw

Bladeren:

Borago pygmaea of dwergborage, dwergbernagie (synoniem Borago laxiflora),
de dwergborage of dwergbernagie, is een kortlevende plant met mos vertakte stengels die uit de bladrozetten opschieten. Van aan het begin van de zomer tot in de herfst verschijnen de knikkende, helderblauwe klokjesbloemen.