boekweit

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank(2075915783)In de serie ´Gezond uit de moestuin´ van uitgeverij Deltas verscheen onlangs ´Kiemen en microgroenten´ van Peter Bauwens. Een verrassend compleet en zeer inspirerend boekje voor mensen die van verse groenten houden (ook ´s winters en in het vroege voorjaar!) en gezond willen leven. Zelf had ik al wat ervaring met het kiemen van zaden: taugé van mungboontjes, alfalfa, tuinkers bijvoorbeeld. De laatste tijd deed ik ook wel eens andere zaden in mijn kiembakje. Kiemen vormen tenslotte een lekkere en gezonde aanvulling op ons dieet. De levenskracht, gebundeld in het kiemende zaad, krijg je gemakkelijk vers op je bord door zelf met kiemen te gaan experimenteren.

Groenten in de tuin: het gebruik en de toepassing van groenbemesters in de biologische groententuin

De wintertuin, een wiegende zee van groene halmen ... Groenbemesters zijn in een biologische tuin bijna onmisbaar. Zij zijn als het ware een beetje verantwoordelijk voor de optimale toestand van de grond en onrechtstreeks ook voor onze groenten. In seizoenen waar eerst fikse regenbuien kwamen en daarna de hittegolven, was de toestand van de grond en de vakkunde soms de beslissende factor. Groenbemesters zijn bodemverbeteraars. Een groenbemester wordt in de eerste plaats niet gezaaid voor consumptie, maar om de bodem te verbeteren. Zij die een zandbodem bewerken, doen er hun voordeel mee: door de humusaanbreng zal het vocht beter worden vastgehouden. Op een zandleemgrond, waar de bodem makkelijker dicht slempt bij een fikse regenbui, zal deze kruimelig blijven.

Abonneren op boekweit
Tuininformatie