groenten

Groenten in de tuin: loont asperges zaaien eigenlijk wel de moeite?

Groenten in de tuin: loont asperges zaaien eigenlijk wel de moeite?(724024117)Is dat niet te moeilijk? Je kunt immers ook makkelijk aspergeplanten kopen. Zaaien doe je als je het plezier wil ervaren om een teelt die soms veel meer dan tien jaar in de tuin blijft volledig zelf op te kweken. En het geeft  extra voldoening als je terugdenkt aan die kleine zaadjes die na drie jaar het “witte goud” in jouw bord geworden zijn. Vooral geduld moet je hebben als je zelf asperges zaait. Je kan immers pas ten vroegste na drie jaar oogsten. Lees er alles over in deze teelthandleiding asperges zaaien, met 22 foto´s.

Allium ursinum: daslook is prima geschikt als kruid en bodembedekking

Allium ursinum: daslook is prima geschikt als kruid en bodembedekking(1356985396)Allium ursinum is afkomstig uit Europa, West-Azië en de Kaukasus alwaar hij wordt aangetroffen in vochtige, donkere bossen. In veel gebieden op het noordelijk halfrond is het gewas op grote schaal verwilderd. Deze bij ons beschermde plant (plukken of uitgraven in het wild is wettelijk verboden!) komt in Nederland voor in de duinen en Zuid-Limburg. In België vrij zeldzaam in het oosten en het zuiden. Daslook bloeit in april-mei. De bloeistengels zijn zo´n 30-40 cm hoog en in het begin van de zomer bezet met losse schermen met vrij, grote, stervormige witte bloemen.

Barbecueën zowel binnen als binnen. Buiten rillen? Binnen Grillen!

Barbecueën zowel binnen als binnen. Buiten rillen? Binnen Grillen!(1589362060)Het roosteren van vlees, vis of groenten op de barbecue is niet alleen leuk maar geeft ook een smakelijk resultaat. Hoewel de meeste mensen vooral in de zomermaanden de barbecue gebruiken, kan het op een mooie dag in de herfst of winter ook prettig zijn om buiten te koken. Tegenwoordig hoeft barbecueën echter niet alleen buiten plaats te vinden. De Belgische barbecuespecialist barbecook introduceert dit najaar diverse noviteiten waarmee je zowel buiten als binnen kunt barbecueën.

Smaakvol balkonieren: kweek eigen kruiden en groenten in de tomatengroeizak

Smaakvol balkonieren: kweek eigen kruiden en groenten in de tomatengroeizak(531078221)Groeizakken. In verstedelijkte gebieden in Engeland is het een rage en nu kunnen wij er ook aan proeven. Zelf kruiden, sla, groenten en tomaten kweken op eigen balkon of terras. De groeizak is een decoratieve zak met daarin speciale potgrond voor het kweken van tomaten of andere gezonde, verse lekkernijen. Wanneer je in april of mei de plantjes in de groeizak plant, kun je in de zomer smaakvol oogsten op je eigen balkon. De groeizak is ideaal voor iedereen die geen eigen moestuin heeft, maar wel een balkon of terras. Het systeem is ook handig voor in een kweekkasje.

Amerikaans onderzoek: Wat is een gezond ontbijt?

Een onderzoek van het Amerikaans instituut voor hart-, long- en bloedziekten bij tieners geeft aan dat een stevige portie ontbijtgranen de gezondste en beste manier zou zijn om de dag te starten. Verschillende kranten namen deze informatie over. De berichtgeving is erg beknopt en kan de lezer op het verkeerde been zetten.

Ingrediënten van een gezond ontbijt

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer(146380538)

 

Pastinaak is een langwerpige witte wortel met een zacht kruidige zoetachtige smaak die wat doet denken aan selder en noten Voor de aardappel in het westen arriveerde was pastinaak de meest populaire voedzame wortel bij de gewone man. Pastinaken kan je koken, stomen, stoven, frituren of rauw verwerken. Alle bereidingen zoals voor wortelen, rapen en schorseneren zijn van toepassing.

Composteren op het balkon met een wormenkwekerij of worm-bins

Composteren op het balkon met een wormenkwekerij of worm-bins(939125716)Als je een klein tuintje hebt of alleen maar een balkon, dan wordt het moeilijker om compost te maken, maar helemaal onmogelijk is het niet. Een van de mogelijkheden is een wormenkwekerij. Op het WWW kun je hierover vrij veel informatie vinden, onder de zogenaamde "Worm-bins". Vooral in Amerika is dit een rage, en inmiddels zijn ze ook in Engeland verkrijgbaar. Op een van de lijsten vermelde iemand dat zij ze zelfs in de keuken kweekte. Hier in Nederland heb ik ze nog niet gezien, maar van twee doe-het-zelvers kreeg ik een paar tips:

Thuiscomposteren: Wat kan of mag je wel of niet composteren?

Thuiscomposteren: Wat kan of mag je wel of niet composteren?(1564341092)Uw uitgestorven bosje bloemen of de uitgestorven kamerplant mat op de composthoop, mits u de aarde van de kluit zo veel mogelijk verwijderd, om hierdoor een goede vermenging, bevochtiging en toetreding van micro-organismen toe te laten. Keukenresten die NIET in de compost thuishoren zijn mosselschelpen, visgraten en vleesresten. Kattenbakvulling en stofzuigerzakken met hun inhoud mag in de vuilnisbak of -zak, want het opgezogen stof is grotendeels niet organisch. Wat kun je nu best wel of niet composteren?

Groenten uit de tuin op je bord: Asperge is nog steeds ‘de koningin der groenten’

Groenten uit de tuin op je bord: Asperge is nog steeds ‘de koningin der groenten’(2036519219)Bij het horen van de naam ‘Belgische asperges’ beginnen de ogen van vele fijnproevers te glanzen. Sinds half april genieten ze weer volop van witte asperges uit volle grond. De start van het vollegrondseizoen kende dit jaar wat vertraging door koude nachten en lage temperaturen overdag in maart. “Wij telen niet onder glas of plastic tunnels en voor ons is de buitentemperatuur bepalend om de productie op gang te brengen”, vertelt Carine Snijkers die samen met haar man, Leo Henckens, 3 ha asperges teelt in Kinrooi, Noord-Limburg.

Groenten Start2eat: Nu ook bladgroenten als breedbladige en krulandijvie in het Flandriaassortiment

Groenten Start2eat: Nu ook bladgroenten als breedbladige en krulandijvie in het Flandriaassortiment(1710210411)Andijvie is nauw verwant met wilde cichorei. Beide groenten werden als sla geteeld door de Grieken en de Romeinen en er zijn aanwijzingen dat de oude Egyptenaren al andijvie kenden. In de handel vindt men twee soorten andijvie. De breedbladige andijvie vormt een grote krop met grove, groene bladeren en een geel hart. De krulandijvie of frisée vormt een wat lossere krop met lichtgroene, gekrulde bladeren met fijn ingesneden bladrand en een witgeel hart. Andijvie heeft een frisse, pittige smaak met een licht bittere toets op de achtergrond. Krulandijvie wordt als sla aangeboden en altijd rauw gegeten.

Pagina's

Abonneren op groenten
Tuininformatie