Bijna iedereen heeft in zijn groentetuin een Maggiplant (Lavas) tussen de kruiden staan. Het is één van de meest gebruikte keukenkruiden naast peterselie en bieslook. Wie deze plant niet ter beschikking heeft, mist echt iets, namelijk zijn sublieme smaak en genezende eigenschappen. Hij kan gemakkelijk geteeld worden, zelfs in een grote pot op het terras of balkon.
Het aromatische kruid is lekker bij vlees, vis, eiergerechten, tomaten en bonen. De plant heeft een ontstekingremmende en slijmoplossende werking. Tevens bevordert het de spijsvertering en helpt tegen astma en hardnekkige hoest. Bij verkoudheid werkt een stoombad met marjolein verlichtend.
Verzamel kruiden altijd vroeg in de morgen, nadat de dauw is verdwenen en voor de zon te veel op de planten schijnt. Oogst geen kruiden als ze vochtig zijn door een regenbui. Vermijdt zoveel mogelijk het kneuzen van de bladeren. Oogst met een scherp mes. Neem maar zoveel als nodig is. Verwijder beschadigde en bruin geworden bladeren of bloemen. Kruiden bevatten 70% water. De kunst is dat water uit de kruiden te krijgen, op een snelle manier, zodat de oliën behouden blijven. Droog de kruiden op een donkere, goed geventileerde plaats bij een temperatuur tussen 21-38°C.
Bijna iedereen heeft in zijn groentetuin een Maggiplant (Lavas) tussen de kruiden staan. Het is één van de meest gebruikte keukenkruiden naast peterselie en bieslook. Wie deze plant niet ter beschikking heeft, mist echt iets, namelijk zijn sublieme smaak en genezende eigenschappen. Hij kan gemakkelijk geteeld worden, zelfs in een grote pot op het terras of balkon.