microgroenten

Groenten in de tuin: Week van de smaak - nieuwe groenten en nieuwe smaken

Groenten in de tuin: Week van de smaak - nieuwe groenten en nieuwe smaken(1378404216)Rood witloof, gele courgettes, microgroenten, cocktailkomkommers, … De laatste jaren groeit het aanbod groenten in ongewone vormen, kleuren en smaken. Het zijn de ‘nieuwe groenten’. Maar hoe worden ze uitgevonden en hoe komen ze op je bord? Zijn ze een nieuwe trend of eerder oude wijn in nieuwe vaten? En gaan we anders koken?

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank(1150659826)In de serie ´Gezond uit de moestuin´ van uitgeverij Deltas verscheen onlangs ´Kiemen en microgroenten´ van Peter Bauwens. Een verrassend compleet en zeer inspirerend boekje voor mensen die van verse groenten houden (ook ´s winters en in het vroege voorjaar!) en gezond willen leven. Zelf had ik al wat ervaring met het kiemen van zaden: taugé van mungboontjes, alfalfa, tuinkers bijvoorbeeld. De laatste tijd deed ik ook wel eens andere zaden in mijn kiembakje. Kiemen vormen tenslotte een lekkere en gezonde aanvulling op ons dieet. De levenskracht, gebundeld in het kiemende zaad, krijg je gemakkelijk vers op je bord door zelf met kiemen te gaan experimenteren.

Abonneren op microgroenten
Tuininformatie