noten

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer(220118060)

 

Pastinaak is een langwerpige witte wortel met een zacht kruidige zoetachtige smaak die wat doet denken aan selder en noten Voor de aardappel in het westen arriveerde was pastinaak de meest populaire voedzame wortel bij de gewone man. Pastinaken kan je koken, stomen, stoven, frituren of rauw verwerken. Alle bereidingen zoals voor wortelen, rapen en schorseneren zijn van toepassing.

Thuiscomposteren: Wat kan of mag je wel of niet composteren?

Thuiscomposteren: Wat kan of mag je wel of niet composteren?(398137072)Uw uitgestorven bosje bloemen of de uitgestorven kamerplant mat op de composthoop, mits u de aarde van de kluit zo veel mogelijk verwijderd, om hierdoor een goede vermenging, bevochtiging en toetreding van micro-organismen toe te laten. Keukenresten die NIET in de compost thuishoren zijn mosselschelpen, visgraten en vleesresten. Kattenbakvulling en stofzuigerzakken met hun inhoud mag in de vuilnisbak of -zak, want het opgezogen stof is grotendeels niet organisch. Wat kun je nu best wel of niet composteren?

Fruit in de tuin: houtige fruitplanten zijn dikwijls eenvoudig te vermeerderen

Er zijn meerdere vermeerderingsmethoden mogelijk. Ongeslachtelijk vermeerderen door: zomerstekken, winterstekken of houtstekken, wortelstekken, afleggen of marcotteren, oculeren en enten. Alle eigenschappen van de moederplant blijven behouden bij het ongeslachtelijk vermeerderen. Sommige fruitsoorten of onderstammen worden ook gezaaid (= geslachtelijk vermeerdering). Het stekken geeft bij deze gezaaide planten meestal geen goed resultaat.

Fruit in de tuin: Plantafstanden voor fruitsoorten

Niet alle fruitsoorten en fruitrassen mogen op dezelfde plantafstand geplant worden. Afhankelijk van de grondsoort, fruitsoort, fruitras en gebruikte onderstam kan de optimale plantafstand verschillen. Ook het gekozen plant- en teeltsysteem heeft een invloed op de plantafstand te kiezen. Houtig kleinfruit zoals trosbessen, kruisbessen en frambozen kunnen op de kleinste afstand uitgeplant worden. Zaailingen van gewone walnoten of okkernoten hebben de grootste plantafstand nodig.

Gemakkelijke fruitsoorten die weinig snoeiwerk vragen en snel vruchten geven

Gemakkelijke fruitsoorten die weinig snoeiwerk vragen en snel vruchten geven(1549803738)Niet alle fruitsoorten zijn even gemakkelijk te kweken en te snoeien. Sommige soorten vragen heel wat onderhoud. Toch zijn er enkele fruitgewassen die erg aan te raden zijn omdat ze weinig kans op mislukking geven, snel vruchten geven en zelfbestuivend zijn. Planten met naakte wortel worden best in november - december geplant om een optimale hergroei te krijgen. Fruitsoorten in pot kunnen vanaf september tot april worden geplant. Kleinfruitsoorten die weinig snoeiwerk vragen zijn frambozen, trosbessen, bramen en taybessen. Fruitbomen die normaal geen snoei nodig hebben zijn abrikozen, pruimen en walnoten.

Bomen voor de tuin: amandelboompje of Prunus dulcis

Bomen voor de tuin: amandelboompje of Prunus dulcis(1638442501)Wanneer we in februari in Italië, Spanje, op Mallorca of in Zuid-Frankrijk vertoeven, kunnen we genieten van de bloeiende amandelplantages. De schilder Vincent van Gogh was zo gecharmeerd van deze boom, dat hij hem schilderde toen hij in de Provence leefde.
De amandelboom is ook bij ons een opvallende voorjaarsbloeier. Hij groeit het beste op een beschutte plaats in de volle zon.

Walnoten (okkernoten) zijn beter voor het hart dan olijfolie

Walnoten (okkernoten) zijn beter voor het hart dan olijfolie(1390386441)Noten zijn rijk aan vetten, eiwitten, vezels en koolhydraten. Voorbeelden van noten zijn hazelnoten, amandelen en walnoten of okkernoten. Okkernoten of walnoten bevatten beschermende vetten die de bloedvaten en het hart soepel en gezond houden. Een dagelijkse dosis van 30 gram per persoon wordt aanbevolen. Goed gedroogde noten zijn maandenlang houdbaar. Bij verse noten laat het velletje gemakkelijk los van de walnoten. Walnoten of okkernoten (Juglans regia) bieden een betere bescherming tegen hart- en vaatziekten dan olijfolie:

Walnoten: wie de kern wil smaken, moet eerst de noten kraken

Walnoten: wie de kern wil smaken, moet eerst de noten kraken(1309956022)Wat is gezelliger dan walnoten kraken in de advent- en kersttijd. Ze zijn lekker en gezond. Walnootbomen vinden we vaak in de nabijheid van boerderijen. De reden hiervoor zijn niet de lekkere noten die in de herfst geoogst kunnen worden, maar vooral om muggen en vliegen op een afstand te houden. Die houden namelijk niet van de bittere olie (junglandine) die de bladeren afscheiden.

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank

Groenten en gezondheid: kiemen en microgroenten: groenten oogsten uit je vensterbank(495121909)In de serie ´Gezond uit de moestuin´ van uitgeverij Deltas verscheen onlangs ´Kiemen en microgroenten´ van Peter Bauwens. Een verrassend compleet en zeer inspirerend boekje voor mensen die van verse groenten houden (ook ´s winters en in het vroege voorjaar!) en gezond willen leven. Zelf had ik al wat ervaring met het kiemen van zaden: taugé van mungboontjes, alfalfa, tuinkers bijvoorbeeld. De laatste tijd deed ik ook wel eens andere zaden in mijn kiembakje. Kiemen vormen tenslotte een lekkere en gezonde aanvulling op ons dieet. De levenskracht, gebundeld in het kiemende zaad, krijg je gemakkelijk vers op je bord door zelf met kiemen te gaan experimenteren.

Kruiden in de tuin: Gember of Zingiber officinale helpt tegen verkoudheden en griep

Kruiden in de tuin: Gember of Zingiber officinale helpt tegen verkoudheden en griep(850011830)De winter staat voor de deur, tijd om aandacht te besteden aan Gember, een plant die kan helpen om verkoudheden wat milder te laten verlopen. Daarnaast is hij als pikant kruid in kerstgebak niet te versmaden. Kenmerkend is de citroen smaak (van gember uit Jamaica en Australië) in combinatie met peper. Lekker scherp dus! Gember is waarschijnlijk de meest veelzijdige van alle kruiden. Al in de oudheid wisten de mensen in Azië dat gember tegen vele kwalen hielp. Hij verwarmt van binnen en heft spanning en verkramping op.

Pagina's

Abonneren op noten
Tuininformatie