paprika

Allium ursinum: daslook is prima geschikt als kruid en bodembedekking

Allium ursinum: daslook is prima geschikt als kruid en bodembedekkingAllium ursinum is afkomstig uit Europa, West-Azië en de Kaukasus alwaar hij wordt aangetroffen in vochtige, donkere bossen. In veel gebieden op het noordelijk halfrond is het gewas op grote schaal verwilderd. Deze bij ons beschermde plant (plukken of uitgraven in het wild is wettelijk verboden!) komt in Nederland voor in de duinen en Zuid-Limburg. In België vrij zeldzaam in het oosten en het zuiden. Daslook bloeit in april-mei. De bloeistengels zijn zo´n 30-40 cm hoog en in het begin van de zomer bezet met losse schermen met vrij, grote, stervormige witte bloemen.

Ecologie en milieu in de tuin: Mundus-System, de oplossing voor Bemisia

Biologische bestrijding heeft duidelijk zijn vaste stek verworven in de kassen, toch worden we vaak geconfronteerd met nieuwe probleemplagen. Namen als Turkse mot, Floridamot, Echinotrips, Bananenboorder en Duponchelia laten de herkomst van deze ongewenste exotische gasten reeds vermoeden. De biologische bestrijding ervan liep echter niet altijd even simpel en het heeft de sector vaak behoorlijk wat energie gekost om ook tegen deze plagen milieuvriendelijke bestrijdingstechnieken te zoeken of te ontwikkelen.

Start2eat: Lentebrunch met primeurgroenten

Net zoals het jonge groen aan bomen en planten ontluiken in de lente ook de eerste eetbare groentjes. Flandria-primeurgroenten zijn dan ook de bodes van de lente. Ze doen er ons aan herinneren dat er nog seizoenen zijn. Het hele jaar door zijn immers zowat alle groenten en fruit constant te koop. Maar Flandria-primeurs zijn letterlijk de nieuwe oogst. Het zijn jonge groenten die barstensvol smaak en vitamines zitten. Hierdoor zijn ze superlekker en brengen
ze variatie in je gerechten. Bovendien krijgen enkel producten van topkwaliteit, met een perfecte smaak en een onberispelijk uiterlijk het Flandria-keurmerk toegekend. Nog een pluspunt: ze worden geteeld in eigen land. Ze hebben er dus geen lange afstanden op zitten om in onze winkels te geraken.

Start2eat: verrassende paashapjes met groentevulling

Gevulde eitjes zijn een verrassend hapje vooraf. Niet alleen voor de paasbrunch of het traditionele paasmaal, maar voor alle feestelijke gelegenheden. Vooral voor kinderen zijn ze plezierig om maken. Laat de jongste kinderen helpen om de eitjes uit te lepelen, eiwit en dooier te prakken, de groenten te mengen of de eitjes te vullen. Oudere kinderen die met een mes overweg kunnen, mogen de groenten ook in reepjes en blokjes snijden.

Ecologische bestrijdingen: Feltiella acarisuga, de ´getunede´ spintbestrijder

Naast onderzoek en ontwikkeling van nieuwe nuttige insecten, besteden wij ook veel aandacht aan het verder optimaliseren van het bestaande productengamma en de productiemethodes. Een goed voorbeeld hiervan is de spintbestrijder Feltiella acarisuga. Dit product is op een aantal belangrijke punten aangepast om tot een nog beter bestrijdingsresultaat te komen en om een nog hoger rendement uit uw introducties te halen.

Feltiella acarisuga is net zoals de bladluispredator Aphidoletes, een galmug. De volwassen Feltiella legt geelkleurige eitjes van ongeveer een kwart millimeter in spintkolonies. Uit dit eitje komt na ongeveer twee dagen een oranjegele larve, die per dag zo´n 30 spintmijten of 75 spinteieren vreet. Na ongeveer een week verpoppen de larven.

Start2eat: Het wonder van kruiden en gezonde sauzen

foto Onafhankelijk ziekenfonds BelgiëGezond eten betekent ook dat we minder zout gaan gebruiken. Zout jaagt onze bloeddruk naar omhoog en de gevolgen daarvan zijn vaak pas op langere termijn voelbaar. Zout houdt bovendien vocht in ons lichaam vast, met minder zout zullen we dus sneller gewicht verliezen. Toch hoeft ons eten daarom niet flauw te worden. Kruiden, specerijen en gezonde sausjes kunnen wonderen doen!

Groeten in de tuin en in de keuken: herondek de rode, witte en groene kool (savooikool)

De hoge energieprijzen zorgen wellicht voor het duurste najaar en dito winter van dit decennium. Tijd dus om in de keuken rode kool, witte kool en groene kool (savooikool) te herontdekken. Deze groenten zijn niet alleen voedzaam en vitaminerijk, ze lenen zich ook tot een heel brede waaier voordelige bereidingen. Sommige van die bereidingen zijn op de koop toe erg trendy! Nu het leven duurder wordt, hebben we er alle belang bij om eens vaker rode kool, witte kool of groene kool (savooikool) op het menu te zetten. Deze groenten zijn immers voordelig, passen perfect bij de koude maanden en zorgen voor een stevige en voedzame maaltijd. Ze bevatten bovendien alle drie een flinke dosis vitamine C en die kunnen we in de winter goed gebruiken. Witte kool is ook rijk aan vitamine B6.

Snacks op school en op het werk: ga voor gezond én lekker!

In plaats van drie keer per dag eten we vandaag steeds meer op vijf tot zes tijdstippen. >i>Snacking heet dat. Onze hoofdmaaltijden worden
kleiner en onze tussendoortjes groter. Gevaarlijk? Niet noodzakelijk. We kunnen naar de school en naar het werk ook snacks meenemen of meegeven, die veel groenten en fruit combineren met eigentijdse kooktrends. De volgende tips en recepten gaan voor gezond + lekker + gemakkelijk!

Nieuwe groenten in de keuken: Minipaprika´s, een nieuwe aperitiefhap met gamba´s en Japanse paddenstoelen

Ze hebben helemaal de vorm van een traditionele paprika maar ze worden niet langer dan 8 cm. Dat maakt minipaprika´s zeer geschikt voor aperitiefhapjes en voor een kleurrijke versiering van koude en warme gerechten. De nieuwe Flandria-minipaprika´s zijn immers te vinden in vier aantrekkelijke kleuren (geel, rood, groene en oranje). Ze wegen ongeveer 60 g per stuk en hun seizoen loopt eveneens van begin april tot begin november.

Trendy minitomaatjes: snoep, snacks en andere versierders

Het aanbod aan minitomaatjes blijft groeien. In april lanceert het keurmerk Flandria een nieuwe specialiteit: de Mini San Marzano, een langwerpige "Italiaanse" tomaat in miniatuur. Daarmee krijgen we nog meer mogelijkheden om minitomaten volop te gebruiken als lekkere en lijnvriendelijke snoepjes, decoratieve cocktailhapjes en originele groentesnacks. Het begon allemaal met kerstomaatjes, maar vandaag beperkt het aanbod aan minitomaten zich lang niet meer tot deze ene vorm. Vanaf deze lente zijn er vijf verschillende types die allemaal even verleidelijk ogen:

Pagina's

Abonneren op paprika
Tuininformatie