raap

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer(689514759)

 

Pastinaak is een langwerpige witte wortel met een zacht kruidige zoetachtige smaak die wat doet denken aan selder en noten Voor de aardappel in het westen arriveerde was pastinaak de meest populaire voedzame wortel bij de gewone man. Pastinaken kan je koken, stomen, stoven, frituren of rauw verwerken. Alle bereidingen zoals voor wortelen, rapen en schorseneren zijn van toepassing.

Minder gekende groenten: raapsteel, snijmoes, splijtkool, veldsla, stengelsal en zuring

Minder gekende groenten: raapsteel, snijmoes, splijtkool, veldsla, stengelsal en zuring(12591973)In dit deel worden de volgende gewassen behandeld: raapsteel, snijmoes, splijtkool, stengelsla, veldsla en zuring. Ook nu wordt informatie over oorsprong, vorm, gebruik en teelt gegeven. Eventuele meerdere namen worden eveneens vermeld.

Raapsteel - Brassica campestris. Deze groente uit grootmoeders tijd is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse zeegebied, West Azië, Noord China en Korea. Uit mijn jeugd weet ik me herinneren, dat dit in het voorjaar na een winter met stinkende koolrapen en dergelijke weer als eerste verse groente werd aangevoerd. Een apart gewas is dit niet het zijn de eerste bladeren van diverse soorten raapjes en rapen. Doorgaans gebuikt men zaad van de campestris soorten, maar ook dat van de rapa soorten, zoals witte meiraapjes is bruikbaar. Daarnaast kent men Namesia, maar dit is mosterdachtig gewas.

Walnoten (okkernoten) zijn beter voor het hart dan olijfolie

Walnoten (okkernoten) zijn beter voor het hart dan olijfolie(552388783)Noten zijn rijk aan vetten, eiwitten, vezels en koolhydraten. Voorbeelden van noten zijn hazelnoten, amandelen en walnoten of okkernoten. Okkernoten of walnoten bevatten beschermende vetten die de bloedvaten en het hart soepel en gezond houden. Een dagelijkse dosis van 30 gram per persoon wordt aanbevolen. Goed gedroogde noten zijn maandenlang houdbaar. Bij verse noten laat het velletje gemakkelijk los van de walnoten. Walnoten of okkernoten (Juglans regia) bieden een betere bescherming tegen hart- en vaatziekten dan olijfolie:

Tropische groenten in de tuin: bijzonder ongewone groentegewassen telen - deel 2

Tropische groenten in de tuin: bijzonder ongewone groentegewassen telen - deel 2(6496753)In deze beschrijving wil ik het naar aanleiding van vragen het volgende beschrijven: Aardbeispinazie, Aardpeer, Boomspinazie, Egyptische ui, Groenlof, Koolrabi, Nieuw-Zeelandse spinazie en Rammenas. Ook beschrijf ik een voor mij nieuw gewas namelijk: Aardaker

In de groentetuin: wat kunnen we zaaien of planten in de moestuin in juli en augustus? Groenbemesters, prei, raap, veldsla, aardbei, ajuin

De vakantiemaanden betekenen voor de tuinwerkzaamheden eveneens een periode van relatieve rust. Zeer weinig dient er nog geplant of gezaaid. Met de groenten en vruchten lijkt het echter anders, zij zijn nu juist in volle bloei en groei. Ieder kruimeltje aarde wordt overgroeid door onze gewassen. Zo ziet u dat de natuur meehelpt te beletten dat de aarde uitdroogt. Vandaar dat het zeer belangrijk is vanaf juni bodembedekking toe te passen. Wanneer we het over bodembedekking hebben dan bedoelen we:

• bedekking tussen de planten.
• bedekking van de vrijgekomen percelen door het zaaien van niet voor consumptie bestemde gewassen.

Abonneren op raap
Tuininformatie