schorseneer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer(1115092355)

 

Pastinaak is een langwerpige witte wortel met een zacht kruidige zoetachtige smaak die wat doet denken aan selder en noten Voor de aardappel in het westen arriveerde was pastinaak de meest populaire voedzame wortel bij de gewone man. Pastinaken kan je koken, stomen, stoven, frituren of rauw verwerken. Alle bereidingen zoals voor wortelen, rapen en schorseneren zijn van toepassing.

De groentetuin in november: afdekken, spitten, zaaien groenbemesters, oogsten en rooien voor de vorst

De groentetuin in november: afdekken, spitten, zaaien groenbemesters, oogsten en rooien voor de vorst(1265665018)Wordt het winter of is het nog eventjes Sint-Maartens zomer? De groentetuin gaat in ieder geval naar zijn tweede winterslaap toe. Het werk buiten zal zich nu vooral beperken tot het afdekken van een aantal groenten en tot het oogsten van een aantal andere. Bewaarwortelen oogst je nu om daarna in te kuilen. In plaats van in te kuilen laten sommige tuinders de wortelen gewoon staan en dekken ze af met een dikke laag bladeren. De schorseneer kan nog blijven staan, zij kunnen wel wat vorst verdragen. Strooi wat afgevallen bladeren tussen de rijen zodat je bij lichte vorst toch nog kan rooien.

Minder gekende groenten: haverwortel, kliswortel, melde, pastinaak, surinaamse komkommer, poe en huttentut

Minder gekende groenten: haverwortel, kliswortel, melde, pastinaak, surinaamse komkommer, poe en huttentut(1293668034)Haverwortel -Tragopogon porrifolius: In België en Nederland komt dit Zuid-Europese gewas met een lange penwortel op kleidijken in het wild voor. Het Griekse woord tragos is bok en pogon is baard. Vandaar dat deze plant ook bekend is als Boksbaard. De vorm van het vruchtpluis was hier niet vreemd aan. Het gebruik van deze oude cultuurplant was en is veelzijdig. De wortel kan gebruikt worden als schorseneer door ze bijvoorbeeld een uurtje in water met citroensap te koken. De jonge bloemstengel kan bereid worden als asperges. Vanwege zijn oestersmaak is de Engelse benaming Vegetable Oyster. Door branden maakte men er koffiesurrogaat van.

Groentetips voor maart: wat kan er reeds in de vollegrond?

Als het weer echt goed meevalt en de bodem droog is, kan je eigenlijk al vanaf februari de volgende gewassen zaaien: sjalot, ui, knoflook, radijs en vroege spinazie. Maar het risico blijft ..., tenzij je de beschikking hebt over voldoende koude bakken of wanneer je gebruik maakt van een plastic bescherming. Plantajuin kan er in op een worteldag. Afstand in de rij: 10 à 15 cm, afstand tussen de rijen : 30 cm. Als tussenteelt kan je vroege worteltjes gebruiken: deze combinatie helpt om aantasting te voorkomen. Zet hier en daar ook een plantje kamille tussen. Ui doet het best op kleihoudende grond, maar gedijt ook zeer goed op humusrijke, zandige bodem. Zoals reeds gezegd: geen vers organisch materiaal erbij! Zaaiajuin mag je reeds zaaien vanaf midden maart. Draag er zorg voor niet te dicht te zaaien. Wanneer de jonge plantjes ongeveer 10 cm hoog zijn, dunnen tot op 10 à 12 cm

• De grond enkel bewerken wanneer deze voldoende uitgedroogd is.

Groenten in de tuin: vruchtopvolging, in de teelten is teeltafwisseling een absolute noodzaak

Groenten in de tuin: vruchtopvolging, in de teelten is teeltafwisseling een absolute noodzaak(282084908)Teelt of vruchtafwisseling betekent letterlijk het afwisselen van een teelt of vrucht (groente). Het staat vast dat een geteelde groente het volgende jaar niet op dezelfde plaats kan geteeld worden. Wanneer je dat toch doet krijg je af te rekenen met meer insectenplagen, schimmelziekten, aaltjes en bodemmoeheid. Gevolg, je grijpt naar (meer) chemische bestrijdingsmiddelen? Een degelijke geplande vruchtafwisseling draagt bij tot een ecologisch en biologisch beheer van je groentetuin.

Abonneren op schorseneer
Tuininformatie