tijm

Snoeien van kruiden (keukenkruiden)

Onder de kruiden worden de keukenkruiden gerekend:

De meeste keukenkruiden zijn overblijvend. Groenblijvende soorten zoals rozemarijn en tijm zijn gebaat bij een regelmatige soort. Vaak is enige vorstbescherming noodzakelijk. Je doet er goed aan de planten te beschermen. Vorstschade, dorre, bruine twijgen worden in april weggesnoeid. Snoei terug tot op levendige plantendelen. Salie mag je nooit te diep insnoeien, de planten overleven het niet. Niet-groenblijvende soorten worden behandeld zoals vaste planten, d.w.z. dat in het voorjaar (maart) de dorre takjes en bladeren verwijderd worden, dit is de zgn. voorjaarsopsmuk. Sommige tuiniers prefereren dit reeds in oktober te doen. Ook dat kan, let echter op voor vorstgevoelige kruiden. Zorg dat ze beschermd de winter in gaan.

Snoeien van kruiden (keukenkruiden)(212169246)
Bieslook kan of in het najaar of in het voorjaar worden opgesmukt

Fluweelbomen in je tuin geven een prachtig parasoleffect en een mooie herfst

Fluweelbomen in je tuin geven een prachtig parasoleffect en een mooie herfst(1415111047)De meeste loofbomen in onze contreien bloeien van april tot juni. Een uitzondering daarop is de fluweelboom of azijnboom, wiens bloemen in juli ontluiken. De fluweelachtige, bordeauxrode of helder oranje vruchttuilen zijn decoratief. Met zijn parasolachtige kroon is hij een prachtige schaduwboom. Zijn bladeren kleuren in het najaar rood-oranje. Dan is het feest in de tuin. Het is een bladverliezende boom of struik die inheems is in oostelijk Noord-Amerika, waar hij in rotsachtige zanderige gebieden groeit en opengevallen plekken in bossen opvult. Verschillende rhussoorten vinden we ook in gebieden rond de Middellandse Zee. In Europa wordt de fluweelboom vaak in parken en tuinen aangeplant omdat hij decoratief is en schaduw geeft. Met een dergelijke boom in de tuin heb je geen parasol nodig. Rhus is een groot geslacht (meer dan 200 soorten), waartoe bomen, struiken en klimplanten horen. Er zijn soorten bij die allergische reacties op de huid van mensen veroorzaken.

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer

Start2eat: Moeilijke of vergeten groenten: pastinaak, suikermais, schorseneer, raap, rode biet, rammenas, pompoen, aardpeer(74043290)

 

Pastinaak is een langwerpige witte wortel met een zacht kruidige zoetachtige smaak die wat doet denken aan selder en noten Voor de aardappel in het westen arriveerde was pastinaak de meest populaire voedzame wortel bij de gewone man. Pastinaken kan je koken, stomen, stoven, frituren of rauw verwerken. Alle bereidingen zoals voor wortelen, rapen en schorseneren zijn van toepassing.

Start2eat: verrassende paashapjes met groentevulling

Start2eat: verrassende paashapjes met groentevulling(1351429485)Gevulde eitjes zijn een verrassend hapje vooraf. Niet alleen voor de paasbrunch of het traditionele paasmaal, maar voor alle feestelijke gelegenheden. Vooral voor kinderen zijn ze plezierig om maken. Laat de jongste kinderen helpen om de eitjes uit te lepelen, eiwit en dooier te prakken, de groenten te mengen of de eitjes te vullen. Oudere kinderen die met een mes overweg kunnen, mogen de groenten ook in reepjes en blokjes snijden.

De planten van Annet: slakken, slakken, slakken

De planten van Annet: slakken, slakken, slakken(2000754856)In mijn nieuwe stadstuintje lopen slakken, Bij de buren, over de stoepen, op straat: zelden zoveel slakken bij elkaar gezien. Zelden zoveel segrijnslakken, bedoel ik. Hoe leef je samen met een aanvallend leger? En zijn er ook áárdige slakken?

Kruiden op het balkon ruiken en smaken lekker

Kruiden op het balkon ruiken en smaken lekker(384621518)Kruiden op het balkon of terras zijn niet alleen mooi, ze ruiken verleidelijk, kunnen vlinders en bijen lokken én zijn in de keuken en de linnenkast te gebruiken. Neem bijvoorbeeld tijm en rozemarijn. Deze geurige struikjes trekken de aandacht van ogen en neus in terracotta potten op het terras. Zet ze op een mooie plek op het terras of binnen handbereik naast de keukendeur.

Start2eat: Het wonder van kruiden en gezonde sauzen

Start2eat: Het wonder van kruiden en gezonde sauzen(988949876)Gezond eten betekent ook dat we minder zout gaan gebruiken. Zout jaagt onze bloeddruk naar omhoog en de gevolgen daarvan zijn vaak pas op langere termijn voelbaar. Zout houdt bovendien vocht in ons lichaam vast, met minder zout zullen we dus sneller gewicht verliezen. Toch hoeft ons eten daarom niet flauw te worden. Kruiden, specerijen en gezonde sausjes kunnen wonderen doen!

Vernieuwde Rhododendron Collectie Belmonte feest voor de zintuigen

Vernieuwde Rhododendron Collectie Belmonte feest voor de zintuigen(249231032)Van mei tot in juli is het in tal van tuinen en parken een groot kleurenfeest. De bloei van de Rhododendron, waartoe ook de Azalea behoort, geeft daaraan een prachtige bijdrage. De oorsprong ligt in zevenhonderd verschillende wilde Rhododendron soorten, afkomstig van de poolcirkel tot aan tropisch Nieuw Guinea. Sommige met blad van 1 meter groot, andere met blad van nauwelijks een halve centimeter. Met vaak spectaculaire bloemen in schitterende kleuren. Dikwijls ook ná de bloei een sieraad vanwege de bladtekening of de bladkleur. Het aardige is dat je een heleboel van die wilde soorten met elkaar kunt kruisen en de goede eigenschappen van meerdere planten kunt combineren in één nieuwe plant, een hybride. Zo zijn er uit die 700 wilde soorten, tienduizenden hybriden ontstaan.

Groeten in de tuin en in de keuken: herondek de rode, witte en groene kool (savooikool)

Groeten in de tuin en in de keuken: herondek de rode, witte en groene kool (savooikool)(115468605)De hoge energieprijzen zorgen wellicht voor het duurste najaar en dito winter van dit decennium. Tijd dus om in de keuken rode kool, witte kool en groene kool (savooikool) te herontdekken. Deze groenten zijn niet alleen voedzaam en vitaminerijk, ze lenen zich ook tot een heel brede waaier voordelige bereidingen. Sommige van die bereidingen zijn op de koop toe erg trendy! Nu het leven duurder wordt, hebben we er alle belang bij om eens vaker rode kool, witte kool of groene kool (savooikool) op het menu te zetten. Deze groenten zijn immers voordelig, passen perfect bij de koude maanden en zorgen voor een stevige en voedzame maaltijd. Ze bevatten bovendien alle drie een flinke dosis vitamine C en die kunnen we in de winter goed gebruiken. Witte kool is ook rijk aan vitamine B6.

10 Eenvoudige kruiden en hun gebruik voor onze algemene gezondheid

Het aromatische kruid is lekker bij vlees, vis, eiergerechten, tomaten en bonen. De plant heeft een ontstekingremmende en slijmoplossende werking. Tevens bevordert het de spijsvertering en helpt tegen astma en hardnekkige hoest. Bij verkoudheid werkt een stoombad met marjolein verlichtend.

Pagina's

Abonneren op tijm
Tuininformatie