vanille

Groenten Start2eat: rabarber is een buitenbeentje. Is rabarber een groente of is het fruit?

Groenten Start2eat: rabarber is een buitenbeentje. Is rabarber een groente of is het fruit?(1737019197)Rabarber is een plant die vanouds bekend is in onze streken en nu weer aan belangstelling wint. Sinds april leveren telers rabarber bij de veilingen onder Flandria-keurmerk. Bij LAVA rekent men op een jaarlijkse productie van ongeveer 300.000 bussels rabarberstengels. De rabarber is een heel oude plant die de Chinezen als eersten zo’n 2700 jaar voor Chr. in cultuur brachten. De geschiedenis van de rabarberteelt is nauw verbonden met het medicinale gebruik van de wortels die een laxerende werking hebben. In 1573 werd rabarber voor het eerst in Engeland geteeld, nadat een hofbotanicus van de Engelse koning ontdekte dat de bladstengels eetbaar waren. Pas in de loop van de achttiende eeuw begon men rabarber als voedingsgewas te telen en kreeg de ‘groente’ een grotere bekendheid. In onze regio’s is de rabarberteelt pas in de twintigste eeuw populair geworden.

Geel in de keuken: klimmende Vanilleplant of Vanilla planifolia orchidee produceert eetbare vruchten

Geel in de keuken: klimmende Vanilleplant of Vanilla planifolia orchidee produceert eetbare vruchten(1820336543)Het is weer lente en tijd om je eens op een lekker vanille-ijsje te trakteren. Helaas zal in dit ijsje geen echte vanille zitten, want die is erg duur. Daarom wordt er meestal synthetisch vervaardigde vanilline voor gebruikt. Echte vanille wordt gewonnen uit de hulzen van de tropische vanilleplant. Die heeft op zich weinig smaak, maar wel de bijzondere eigenschap om de smaak van suikerhoudende producten te versterken. De vanilleplant hoort bij de orchideeënfamilie en is de enige soort die vruchten produceert die voor de mens eetbaar zijn.

Sfeer in de tuin in april met klimplanten: Clematis bloeit en groeit tegen de muren op

Sfeer in de tuin in april met klimplanten: Clematis bloeit en groeit tegen de muren op(182105628)In april komt de natuur pas echt op gang. Veel bomen en heesters schuiven nu hun jonge blad naar buiten. Bolgewassen, vroegbloeiende heesters en vaste planten zorgen voor vrolijke kleur, maar ook muren, schuttingen en pergola´s worden overschilderd met fris groen en bloemen. Prachtige klim- en leiplanten zijn er volop voor iedere plek.

Surinaamse groenten in de tuin: kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en tajerblad

Surinaamse groenten in de tuin: kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en tajerblad(147624921)In dit deel van Surinaamse groenten passeren de volgende gewassen de revue: Kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en Tajerblad. Evenals in andere van mijn bijdragen noem ik als extra de voedingswaarde.

Kousenband - Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Dit oorspronkelijk uit West-Afrika afkomstige gewas was al omstreeks 3500 vóór Christus in Ethiopië bekend. Later verspreidde het zich via Arabië naar India. Deze klimplant staat bekend door zijn 30 cm tot soms 1 meter lange boon. Voor een hobbytuinder is 50 cm wel het maximum. Dit gewas is een kortedagplant en zet dus vrucht bij een daglengte van ongeveer 12 uur. Een beperkt aantal soorten vormt hierop een uitzondering. Het zijn stokbonen, maar sinds verleden jaar is er een lage stamboon op de markt gebracht.

Fruit in de tuin: het planten, verzorgen en oogsten van mispels of Mespilus germanica

Fruit in de tuin: het planten, verzorgen en oogsten van mispels of Mespilus germanica(292391662)Mispels zijn opvallende, gemakkelijke en sierlijke, mooie fruitbomen die ook in de siertuin een plaats verdienen. De meeste rassen zijn zelfbestuivend en weinig vatbaar voor ziekten en plagen. Het verzamelen van de vruchten kan eind oktober of begin november gebeuren. De opvallende vruchten zijn bijzonder geschikt voor bloemsierkunst en voor het verwerken tot gelei of confituur.

Bijzonder klimplanten: Akebia, een geurende klimplant voor uw tuin

Bijzonder klimplanten: Akebia, een geurende klimplant voor uw tuin(1812004461) Een niet alledaagse klimplant die wat meer aandacht verdient is Akebia. Allereerst vanwege het frisgroene, handvormige blad, de violet-bruine geurende bloemen en niet in de laatste plaats vanwege de ongewone vruchten. De naam Akebia is afkomstig van het laatste gedeelte van de Japanse volksnaam van Akebia quinata: fagi kadsuri akebi. Er zijn twee soorten en enkele cultivars in cultuur:

Abonneren op vanille
Tuininformatie