Vitamine C

De groentetuin in november: afdekken, spitten, zaaien groenbemesters, oogsten en rooien voor de vorst

De groentetuin in november: afdekken, spitten, zaaien groenbemesters, oogsten en rooien voor de vorst(551796313)Wordt het winter of is het nog eventjes Sint-Maartens zomer? De groentetuin gaat in ieder geval naar zijn tweede winterslaap toe. Het werk buiten zal zich nu vooral beperken tot het afdekken van een aantal groenten en tot het oogsten van een aantal andere. Bewaarwortelen oogst je nu om daarna in te kuilen. In plaats van in te kuilen laten sommige tuinders de wortelen gewoon staan en dekken ze af met een dikke laag bladeren. De schorseneer kan nog blijven staan, zij kunnen wel wat vorst verdragen. Strooi wat afgevallen bladeren tussen de rijen zodat je bij lichte vorst toch nog kan rooien.

Gezondheid: Appelen beschermen niet alleen tegen tegen hart- en vaatziekten maar ook tegen astma en Alzheimer

Gezondheid: Appelen beschermen niet alleen tegen tegen hart- en vaatziekten maar ook tegen astma en Alzheimer(1118735669)De appel is een veel krachtiger leverancier van antioxidantia dan men tot nog toe dacht, zo blijkt uit onafhankelijk van elkaar gevoerd onderzoek in Canada, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Australië. Op die manier kan hij ons lichaam niet alleen beschermen tegen hart- en vaatziekten en tegen sommige vormen van kanker maar ook tegen astma. Op vele plaatsen in de wereld zijn onderzoekers bezig de werking van antioxidantia in kaart te brengen.

Groeten in de tuin en in de keuken: herondek de rode, witte en groene kool (savooikool)

Groeten in de tuin en in de keuken: herondek de rode, witte en groene kool (savooikool)(1075516322)De hoge energieprijzen zorgen wellicht voor het duurste najaar en dito winter van dit decennium. Tijd dus om in de keuken rode kool, witte kool en groene kool (savooikool) te herontdekken. Deze groenten zijn niet alleen voedzaam en vitaminerijk, ze lenen zich ook tot een heel brede waaier voordelige bereidingen. Sommige van die bereidingen zijn op de koop toe erg trendy! Nu het leven duurder wordt, hebben we er alle belang bij om eens vaker rode kool, witte kool of groene kool (savooikool) op het menu te zetten. Deze groenten zijn immers voordelig, passen perfect bij de koude maanden en zorgen voor een stevige en voedzame maaltijd. Ze bevatten bovendien alle drie een flinke dosis vitamine C en die kunnen we in de winter goed gebruiken. Witte kool is ook rijk aan vitamine B6.

Kruiden in de tuin: Oost-Indische kers heeft een hoge biologische waarde

Kruiden in de tuin: Oost-Indische kers heeft een hoge biologische waarde(62208900)Wanneer je een plant zoekt die klimt of de bodem bedekt, decoratief is, prachtig bloeit, waarvan je bloemen en bladeren kunt eten en die slakken op een afstand houdt, kies dan voor de Oost-Indische kers. Hij zaait zich gemakkelijk uit en komt dus ieder jaar terug, waarschijnlijk ook op plaatsen die je voor iets anders gereserveerd had. Maar je kunt hem eenvoudig verplanten.

Lentegroenten: na de lange winter ons lekkerste wapen tegen voorjaarsmoeheid

Lentegroenten: na de lange winter ons lekkerste wapen tegen voorjaarsmoeheid(1461552004)Waarom zijn er asperges in de lente en niet in het najaar? Waarom zien we een grote aanvoer van kropsla, andere slasoorten, broccoli en tomaten in april en mei? Het antwoord komt uit de natuur (met een beetje hulp van de mens): lentegroenten bevatten precies die vitaminen, mineralen en oligo-elementen die we nodig hebben om voorjaarsmoeheid te bestrijden en nieuwe vitaliteit krijgen na de afgelopen lange winter.

Eet gezond: maak optimaal gebruik van de vitaminen in groenten zonder supplementen

Als we elke dag evenwichtig en gevarieerd eten (met 300 g groenten en 2 tot 3 stuks fruit), krijgen we voldoende vitaminen naar binnen en hebben we geen supplementen nodig. Toch is het goed te weten welke groenten rijk zijn aan welke
vitaminen. En hoe we daaruit maximaal nut kunnen halen!

Otava, een nieuw vitaminerijk appelras voor alle gebruik!

Otava, een nieuw vitaminerijk appelras voor alle gebruik!(1640994079)Malus domestica ´Otava´ is een nieuw schurfttolerant productief appelras met middelmatig grote, platte, groengele vruchten. Afkomstig uit Tsjechië en geschikt voor ecologische teelt op sterkere onderstammen en gemakkelijk te bewaren tot einde maart. De eerder kleine zuurzoete appel bevat veel vitamine C is geschikt voor verse consumptie, keukengebruik en voor verwerking tot sap, cider of appelmoes.

De groene en gele kiwi als vitaminebom voor een goede gezondheid

De groene en gele kiwi als vitaminebom voor een goede gezondheid(1745364839)De kiwi behoort tot de top vijf van de vitaminerijkste vruchten. Ook de gele kiwi, de mini kiwi of Actinidia arguta en vooral de Siberische kiwi of Actinidia kolomikta zijn echte vitamineleveranciers. Naast vitaminen leveren deze vruchten nog tal van andere stoffen die ons beschermen tegen allerlei ziekten en kwalen.


10 Eenvoudige kruiden en hun gebruik voor onze algemene gezondheid

Het aromatische kruid is lekker bij vlees, vis, eiergerechten, tomaten en bonen. De plant heeft een ontstekingremmende en slijmoplossende werking. Tevens bevordert het de spijsvertering en helpt tegen astma en hardnekkige hoest. Bij verkoudheid werkt een stoombad met marjolein verlichtend.

De beste vitaminerijke bottelrozenrassen (Rosa Rugosa) voor de tuin

De beste vitaminerijke bottelrozenrassen (Rosa Rugosa) voor de tuin(380220836)Bottelrozen zijn zeer gemakkelijke, stekelige planten. Ze geven veel wortelopslag, zodat zeruim uit elkaar mogen geplant worden. De bottelszijn rijk aan vitamines. Het meest aanbevolen ras Rosa pendulina PiRo3 heeft weinig stekels enhet hoogste vitamine-C gehalte. De bottelroos, vitaminenrozenbottel of eglantier (Rosa rugosa, Rosa pendulina, Rosa villosa, R. pomifera, Rosa rubiginosa) komt van nature voor in gans Europa.

Pagina's

Abonneren op Vitamine C