Vitamine C

Broccoli? Gezondheid! Waarom is broccoli ´gezonder dan gezond´? Deel 1

Broccoli? Gezondheid! Waarom is broccoli ´gezonder dan gezond´? Deel 1(507421658)Groenten zijn gezond. Maar er is er eentje die meer dan de anderen de kop opsteekt in de pers. Dat is broccoli. Broccoli is de gezondste groente van allemaal, dat mogen we zeker besluiten als we de persartikels doorsnuffelen. Van enkele relevante persartikels voor de verschillende gezondheidsaspecten van broccoli vindt u hier een amenvatting. Als je trouwens even aan de slag gaat met Google dan zie je dat broccoli steeds bovenaan te vinden is in lijstjes met gezonde voedingsmiddelen.

Surinaamse groenten in de tuin: kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en tajerblad

Surinaamse groenten in de tuin: kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en tajerblad(735900539)In dit deel van Surinaamse groenten passeren de volgende gewassen de revue: Kousenband, Paksoi, Poe, Sim, Sopropo en Tajerblad. Evenals in andere van mijn bijdragen noem ik als extra de voedingswaarde.

Kousenband - Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Dit oorspronkelijk uit West-Afrika afkomstige gewas was al omstreeks 3500 vóór Christus in Ethiopië bekend. Later verspreidde het zich via Arabië naar India. Deze klimplant staat bekend door zijn 30 cm tot soms 1 meter lange boon. Voor een hobbytuinder is 50 cm wel het maximum. Dit gewas is een kortedagplant en zet dus vrucht bij een daglengte van ongeveer 12 uur. Een beperkt aantal soorten vormt hierop een uitzondering. Het zijn stokbonen, maar sinds verleden jaar is er een lage stamboon op de markt gebracht.

Een nieuwe kiwi voor de fruittuin? Actinidia polygama of Silvervine kiwi

Een nieuwe kiwi voor de fruittuin? Actinidia polygama of Silvervine kiwi(1056934424) Het best gekende kiwifruit of Actinidia deliciosa heeft groene vruchten. Sinds enkele jaren treffen we ook de gele kiwi of Actinidia chinensis aan in onze
winkels. Van de minder gekende kiwi soorten is er één die kleine oranje vruchten met zeer speciale eigenschappen voortbrengt nl. de Actinidia polygama of Silvervine kiwi.

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?(572325083)Als we elke dag evenwichtig en gevarieerd eten (2 tot 3 stuks fruit en groenten), krijgen we voldoende vitaminen naar binnen en hebben we geen voedingssupplementen nodig. Ook fruitsappen zijn lekker en gezond! Het is goed te weten welke fruitsoorten rijk zijn aan welke vitaminen. Vers geoogst, zongerijpt inheems fruit is zeer rijk aan vitaminen en voedingsstoffen.

Mr. Bleuberry Association: waarom blauwbessen zo gezond zijn

Mr. Bleuberry Association: waarom blauwbessen zo gezond zijn(1098514339)De blauwe bes is een bes die niet alleen lekker is, maar het besje staat ook nog eens bol van de vitamines! Blauwe bessen bevatten namelijk zeer veel vitamine C, vitamine A , Vitamine BI en B2. De blueberry bevat naast de opgenoemde vitamines ook calcium, magnesium, ijzer en antioxidanten. Wetenschappers geloven dat antioxidanten lichaamscellen beschermen tegen schadelijke radicalen.

Sfeer in de tuin met fruit: september, een zachte bessenoogst met zachtfruit

Sfeer in de tuin met fruit: september, een zachte bessenoogst met zachtfruit(526875558)Alle fruitsoorten zijn zacht als ze rijp zijn, maar met ’zachtfruit’ (ook wel ’kleinfruit’ genoemd) worden al die soorten bessen bedoeld die niet als appels, peren, pruimen enz. aan bomen groeien. Zachtfruit groeit aan struiken, wat ideaal is in de tuin. Veel soorten zijn nogal kwetsbaar en verdragen geen vrij ruw vervoer over grote afstanden. Dus is het extra prettig om soorten als aalbessen, kruisbessen, blauwe bessen, frambozen, bramen, zwarte bessen e.d. zelf te kweken en vers te oogsten.

Fruit in de tuin: appel Schone van Boskoop of Goudrenette is rijk aan vitamine C

Fruit in de tuin: appel Schone van Boskoop of Goudrenette is rijk aan vitamine C(1231621305)Malus domestica ´Schone van Boskoop´, nog vaak in de volksmond Goudrenette genoemd, is zowel voor de verse consumptie als voor de verwerking (o.a. appelmoes) zeer gewild en is daarom populair al is de aanvoer momenteel sterk gedaald. Vroeger nam Schone van Boskoop 25-30% van de appelproductie in. De afkomst van dit appelras is vermoedelijk Nederland en werd vanaf 1863 verspreid.

Kiwi in de tuin: hoe kun je 100 dagen kiwi´s oogsten en bewaren?

Kiwi in de tuin: hoe kun je 100 dagen kiwi´s oogsten en bewaren?(1968858244) Ondanks de minder goede zomer zijn onze kiwi’s toch niet zo onaardig gegroeid. De meeste vruchten zijn zelfs groter als vorig jaar. Een vruchtgewicht van 100 g is voor sommige rassen zelfs in ons klimaat best haalbaar. De zonnige dagen en koude nachten zorgen voor een goede rijping van de vruchten. Eind oktober, begin november of als de eerste nachtvorst voorspeld wordt moeten de kiwi’s geoogst worden. Zonder veel moeite kunnen de vruchten gemakkelijk 100 dagen bewaard worden.

NIEUW !!! Biologisch in de tuin: Veldsla, vitamines in de winter (Valerianella)

NIEUW !!! Biologisch in de tuin: Veldsla, vitamines in de winter (Valerianella)(73534571)Als biologisch tuinier eet ik het liefst de groente van het seizoen. Dat spaart vervoerskosten en verwarmingskosten. Boerenkool, pastinaak, wortel, biet, rode en witte kool, witlof… het is allemaal heerlijk. Maar nu het februari is, snak ik naar verse sla. Gelukkig is er veldsla, een dapper gewas dat de hele winter oogstbaar is, als het tenminste niet vriest.

Pagina's

Abonneren op Vitamine C