Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?(1210577982)Als we elke dag evenwichtig en gevarieerd eten (2 tot 3 stuks fruit en groenten), krijgen we voldoende vitaminen naar binnen en hebben we geen voedingssupplementen nodig. Ook fruitsappen zijn lekker en gezond! Het is goed te weten welke fruitsoorten rijk zijn aan welke vitaminen. Vers geoogst, zongerijpt inheems fruit is zeer rijk aan vitaminen en voedingsstoffen.

Blijf gezond en eet regelmatig meerdere fruitsoorten per dag. Groenten en fruit zijn niet alleen arm aan vetten, ze zijn ook een bron van vezels, vitaminen, mineralen, oligo-elementen (sporenelementen) en anti-oxiderende stoffen.

 

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?(1210577982)

Overzicht van de belangrijkste vitaminen en voedingsstoffen per fruitsoort

 

Fruitsoort (Ned.) Wetenschappelijke naam Belangrijkste voedingswaarden en vitaminen
Aardbei Fragaria x ananassa Rijk aan vitamine C, goede bron van vezels en vitamine B9
Abrikoos Prunus armeniaca Rijk aan provitamine A en ijzer
Amandel Prunus dulcis Rijk aan eiwitten en olie; heel goede bron van kalium, magnesium en fosfaten
Appel Malus domestica Goede bron van vezels, bron van anti-oxiderende middelen (flavonoïde), vitamine C
Blauwe bosbes Vaccinium corymbosum Bron van vitamine E, rijk aan anti-oxiderende middelen (flavonoïde), goede bron van vezels
Braambes Rubus fruticosus Rijk aan provitamine A, kalmerende werking
Druiven Vitis vinifera Rijk aan goed opneembare suiker; goede bron van vitamine B en C; rijk aan de gezondheidsstof resveratrol.
Framboos Rubus idaeus Goede bron van vitamine C, provitamine A, Vitamine B1 en B2. Tamelijk rijk aan organische zuren en koper.
Hazelnoot Corylus avellana Rijk aan eiwitten, onverzadigde vetten en vitamine E
Kers (zoete) Prunus avium Energetisch, goede bron van provitamine A en vitamine C
Kers (zure) Prunus cerasus Tamelijk rijk aan vitamine C en provitamine A
Kiwi (groene) Actinidia deliciosa Zeer rijk aan vitamine C. Bevat veel vitamine E en kalium. Bron van bromaline
Kiwi (gele), Gold kiwi Actinidia chinensis Zeer rijk aan vitamine C, E. Rijk aan mineralen. Bromaline bevattend. Zoeter dan de gewone, groene kiwi.
Kruisbes, stekelbes Ribes uva-crispa Zeer rijk aan provitamine A, rijk aan pectine, tamelijk rijk aan vitamine C (50mg/100g)
Kweepeer, kweeappel Cydonia oblonga Tamelijk rijk aan provitamine A, rijk aan organische zuren en mineralen.
Mispel Mespilus germanica Rijk aan mineralen en aan tannine/ looizuur (antioxidant)
Moerbei (zwarte) Morus nigra Vitamine B
Okkernoot, walnoot Juglans regia Rijk aan eiwitten en onverzadigde vetten; bron van vitamine B, vitamine E en foliumzuur
Peer Pyrus communis Rijk aan kalium, goede bron aan pectine en tannine (looizuur)
Perzik Prunus persica Bron van vitamine B3, B5 en E, rijk aan provitamine A
Pruim Prunus domestica Rijk aan vezels, bron van kalium, ijzer en magnesium
Rode trosbes Ribes rubrum Rijk aan organische zuren en pectine; goede bron van vitamine C
Tamme kastanje Castanea sativa Bijzonder rijk aan zetmeel; goede bron van eiwitten en suiker.
Vijgen Ficus carica Rijk aan mineralen (Mg, Ca) en suiker
Zwarte vlierbes Sambucus nigra Rijk aan organische zuren, caroteen, vitamine C en tannine/ looizuur
Zwarte trosbes Ribes nigrum Bijzonder rijk aan vitamine C, rijk aan provitamine A, vitamine B en vitamine P

Sap en invriezen

Een overschot aan fruit kan verwerkt worden tot sap of jam (confituur).
Het invriezen kan best zo snel mogelijk na de oogst gebeuren. Afhankelijk van de fruitsoort kan de vitaminehoeveelheid wat dalen.

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?(1210577982)
Vaccinium corymbosum of blauwe bosbessen zijn bijzonder lekker en gezond in jam en sappen!

Raadgevingen i.v.m. fruitconsumptie

Eet 5 maal per dag groenten en fruit!

Ze zitten boordevol natuurlijke vitaminen
Ze verhogen de aanvoer van voedende vezels
Ze voeren anti-oxiderende stoffen aan
Ze verminderen gevoelig uw vetverbruik
Ze voegen kleur en smaak toe aan uw gerechten en tafel.

Fruit in de tuin: welk fruit bevat de meeste vitaminen?(1210577982)
Vers geoogst fruit is mooi, gezond en lekker! Ook fruitsappen en fruitwijnen zitten boordevol vitaminen!

 

Tuininformatie